อิ่มพุงสไตล์ญี่ปุ่น กับ”หมูพันแฮมชุบแป้งทอด”

       เรื่องกินเรื่องใหญ่ เรื่องตายเรื่องเล็ก อันนี้จะจริงเท็จเพียงใด “กุ๊กเล็ก” มิกล้าการันตี แต่สำหรับเมืองอู่ข้าวอู่น้ำอย่างบ้านเรา คำว่าหิวจนตาย อาจหาได้ยากยิ่ง แต่ในยามที่เพื่อนร่วมโลก อย่างชาวเฮติกำลังลำบาก เพราะพิษแผ่นดินไหวแบบนี้ หนุ่มสาวคนไหนจะคิดกินทิ้งกินขว้างก็อายชาวเฮติบ้างนะจ๊ะ แต่สำหรับคนรักการกินชอบเข้าครัวแล้ว มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” มีเมนูที่จะทำให้อิ่มพุงล้นแบบญี่ปุ่นมาฝากกัน กับเมนูที่มีชื่อว่า “หมูพันแฮมชุบแป้งทอด” มาลงมือกันเลยดีกว่า
       
       ส่วนผสม
       
       หมูบดละเอียด 1 ถ้วย
       เกล็ดขนมปัง 1/2ถ้วย
       ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง
       แฮม 2 แผ่น
       แครอทหั่นเป็นแท่ง 2แท่ง
       หน่อไม้ฝรั่ง 2หน่อ
       ผัดกาดหอม2ช้อนโต๊ะ
       น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
       เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
       พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
       แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
       
       ส่วนผสมตกแต่งจาน
       
       ผักกาดหอมซอย 1ช้อนโต๊ะ
       แครอทซอยเป็นเส้น 1ช้อนโต๊ะ
       กะหล่ำปลีซอยเป็นเส้น 1ช้อนโต๊ะ
       มะเขือเทศหั่นแว่น1ลูก
       แตงกวาหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
       มายองเนส 1ช้อนโต๊ะ
       ลูกมะนาวผ่าซีก
       
       
       วิธีทำ
       
       นำหมูบดมา คลุกเคล้าด้วยเกลือ พริกไทยป่นให้ทั่ว หมักไว้ 15-20นาที เมื่อหมักจนได้ที่แล้ว นำหมูที่หมักไว้ มาวางก่อนคลึงแผ่หมูให้แบนกว้างและยาว แล้วจึงนำแฮม หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดหอม แครอท มาวางทับบนหมูบด ก่อนค่อยๆม้วนประกบเข้าหากัน แล้วมาคลุกกับแป้งสาลี ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว
       
       นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อนแล้วนำหมูที่ม้วนไว้ลงทอดจนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันหั่นตามขวางชิ้นพอคำ จัดลงจานที่ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงอย่าง ผักกาดหอมซอย มะเขือเทศหั่นแว่น แตงกวาหั่นแว่น แครอทซอย และกะหล่ำปลีซอย พร้อมด้วยมะนาวสำหรับคนชอบเปรี้ยวหรือมีมายองเนสไว้จิ้มก็ลงตัว